Одно блюдо за 2 сек. готовят в самом большом ресторане мира

Небольшая восточная страна Сирия известна своей отменной кухней. Неудивительно, что именно здесь теперь расположен самый большой в мире ресторан, рассчитанный на 6014 мест, передает Би-би-си.

Самым большим рестораном в мире Книгой рекордов Гиннесса был признан ресторан Bawabet Dimashq, известный также как Damascus Gate, расположенный в пригороде Дамаска. Заведение находится в семейном владении и работает уже три года.

Площадь ресторана занимает 54 тыс. кв. метров, не считая 2,5 тыс. кв. метров кухни. Чтобы обслужить всех посетителей в разгар жаркого сезона, в ресторане работает 1800 человек. Летом при ресторане также открывается веранда, где начинают работать фонтанчики и маленькие водопады. Все заведение делится на две тематические части: с индийской и китайской кухней.

"Секрет работы такого большого ресторана лежит в делении на маленькие секции, в результате чего каждый сотрудник отвечает за свою маленькую территорию", - говорит Муханнад Самман, сын основателя Bawabet Dimashq и управляющий ресторана.

По словам Саммана, кухня ресторана напоминает конвейер, где "за 1 минуту повар может приготовить от 25 до 30 порций одного блюда - по одной тарелке каждые две секунды". Несмотря на такую скорость производства, управляющий подчеркивает, что качество блюд остается очень высоким.

"В этой части мира все, о чем люди беспокоятся, - это их желудки, поэтому еда просто обязана быть лучшей", - говорит он.