Тосканцев обвинили в кулинарном национализме

Представителей власти в городе Лукка, находящемся в итальянском регионе Тоскана, обвинили в кулинарном национализме после того, как там был введен запрет на открытие иностранных кулинарных ресторанов, сообщает Би-би-си.

Как заявил городской совет, отныне лицензию на работу в историческом центре Лукки смогут получить только рестораны итальянской кухни. Такое решение чиновники объяснили желанием сохранить культурное и историческое наследие города, который посещает большинство путешествующих по Тоскане туристов.

"Запрет касается McDonald's, так же как и ресторанов, где продают кебаб", - сказал представитель городского совета Лукки, отметив, что ограничение на выдачу лицензий коснется в том числе секс-шопов и пиццерий, находящихся в центре города.

Однако власти самой Тосканы раскритиковали решение городского совета Лукки, назвав его несправедливым и представляющим собой "скрытые формы гастрономического или кулинарного национализма". "Защита качества - это одно, дискриминация - совсем другое", - сказал Паоло Коччи, советник по вопросам коммерции в Тоскане.

Италия традиционно считалась страной, где превалировали рестораны местной кухни. Однако со временем, благодаря притоку эмигрантов, в итальянских городах стало открываться все больше ресторанов с кухнями других стран.